Microbiota intestinal: nuestra mejor defensa
La microbiota o flora intestinal es un ecosistema de microorganismos que vive en nuestro aparato digestivo. En los últimos años se ha descubierto que esta microbiota se comporta como un órgano más del cuerpo humano y regula nuestro sistema inmunitario. Por eso es tan importante cuidar de nuestra flora intestinal, ya que alterarla supone aumentar el riesgo a padeces enfermedades inmunitarias, como alergias, y también enfermedades intestinales inflamatorias, como la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa. También se ha relacionado el biuen estado a la microbiota con la prevención de ENFERMEDADES PSIQUIÁTRICAS Y NEURODEGENERATIVAS como la depresión y el alzheimer.
Para gozar de una buena salud intestinal debemos:
-Priorizar los alimentos de origen vegetal poco procesados, como verduras, fresca, cereales integrales, frutos secos..., moderar el consumo de productos de origen animal (sobre todo las carnes procesadas) y evitar las bebidas alcohólicas y los alimentos ricos en azúcar y con baja calidad nutricional.
-Recurrir a los PROBIÓTICOS, que proporcionan una ayuda extra al intestino. Éstos se encuentran sobre todo en los yogures y los lácteos fermentados, cuyas bifidobacterias ayudan a aumentar las defensas y la salud digestiva. Las bacterias y levaduras beneficiosas más estudiadas son Lactobacillus, Bifidobacterium, Lactococcus y Saccharomyces, que colonizan el intestino y frenan con su presencia la expansión de patógenos.
-Consumir también PREBIÓTICOS, que son por decirlo de alguna manera el alimento de los probióticos. Los prebióticos se encuentran en ciertos alimentos ricos en fibra como alcachofas, puerros, espárragos, ajos, salvado de trigo, plátano y legumbres.
